Akdeniz Usulü Sebze Salatası tarifi için Malzemeler :

• Patates (ince kabuklu) 500 gr.

• Tavuk Suyu 350 ml.

• Arpacık Soğanı (ayıklanmış) 10 adet

• Sarmısak (kıyılmış) 2 diş

• Kabak (uzunlamasına 4`e bölünüp 2 cm`lik dilimlenmiş)

• 500 gr. Mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)

• 250 gr. Tuz

• Kekik 1/4 çay kaşığı

• Biberiye (ufalanmış) 1/4 çay kaşığı

• Rezene tohumu (ezilmiş) 1/4 çay kaşığı

• Karabiber

• Yağ-Sirke karışımı 30 ml.

• Kıvırcık Salata Yaprakları (süslemek için) 4 adet

Akdeniz Usulü Sebze Salatasıyemeğinin hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın. Bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25 dakika) haşlayın. Soğutun, kabuklarını soymadan doğrayın.

Tavuk suyunu bir tavada ısıtın. İçine arpacık soğanı, sarmısak, kabak, mantar ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağını kapatıp, sebzeleri hafif diri kalacak biçimde (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Süzerek bir kaba aktarın ve patateslerle karıştırın.

Geriye kalan pişirme suyuna kekik, biberiye ve rezene tohumlarını ekleyin. Yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın. Kaynar haldeki sebzeli tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi serpin. Salatayı marine olması için 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

Servis etmeden önce yağ ve sirke ile hazırladığınız karışımı üzerine döküp iyice harmanlayın. Kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Etiketler: Akdeniz Usulü Sebze Salatası nasıl pişirilir, Akdeniz Usulü Sebze Salatası nasıl yapılır, Akdeniz Usulü Sebze Salatası nedir, Akdeniz Usulü Sebze Salatası pişirme, Akdeniz Usulü Sebze Salatası tarifi, Akdeniz Usulü Sebze Salatası yapma, Akdeniz Usulü Sebze Salatası yapmak, Akdeniz Usulü Sebze Salatası yemeği, Akdeniz Usulü Sebze Salatası yemeği nasıl yapılır, Akdeniz Usulü Sebze Salatası yemeği tarifi, Akdeniz Usulü Sebze Salatası yemek tarifi

Bu yazı Salı, 02 Mart 2010, 15:01 tarihinde Salata Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.