Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu tarifi için Malzemeler :

1 ince tavuk

1 baş soğan

1 baş havuç

3 su bardağı dolusu iç ceviz

3 cm büyük dilim bayat ekmek

Tuz-kırmızı biber

1-2 diş sarmısak

Süslemek için:

maydanoz yaprakları

Çerkez Tavuğuyemeğinin hazırlanışı:

Temizlenmiş ve yıkanmış tavuğu dörde bölünmüş soğan, havuç ve yeterince suyla birlikte ateşe koyun. Kaynamaya başlarken üzerindeki köpüğü alın. Bir kaşik tuz katıp kısık ateşte yumusayana dek pişirin. Ateşten indirin ve ılımaya bırakın.
Tavuğu tencereden çıkartın. Kemiklerini ve derisini ayırın. Etleri de iri parçalara bölün.
Cevizleri bir kere et makinasında çekin. Ekmeklerin kabuklarını çıkartıp ıslatın ve suyunu sıkarak azar azar çekilmiş cevize katın. 1-2 diş dövülmüş sarmısak, dilediğiniz kadar kırmızıbıber ve tuz koyun. Tekrar makineden geçirin. Akan yağları bir fincana toplayın.
Ceviz içine, azar, azar tavuk suyunu katıp tahta kaşıkla karıştırın. Koyu bir boza kıvamına gelen salçanın yarısını tavuk etleriyle karıştırın. Uzun bir servis tabağına yerleştirin. Üzerini de kalan salçayla kapatın. Ceviz yağı gezdirip maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Etiketler: Çerkez Tavuğu nasıl pişirilir, Çerkez Tavuğu nasıl yapılır, Çerkez Tavuğu nedir, Çerkez Tavuğu pişirme, Çerkez Tavuğu tarifi, Çerkez Tavuğu yapma, Çerkez Tavuğu yapmak, Çerkez Tavuğu yemeği, Çerkez Tavuğu yemeği nasıl yapılır, Çerkez Tavuğu yemeği tarifi, Çerkez Tavuğu yemek tarifi

Bu yazı Cuma, 26 Şubat 2010, 23:39 tarihinde Meze Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.

anna19 diyor ki:

02 Nisan 2010, 06:56

Tarifleriniz çok güzel ve acýklayýcý.
deneyimli m diyor ki:

04 Nisan 2010, 18:51

akþama tarifi deneyeceðim inþallah güzel olur.
Tugba diyor ki:

08 Nisan 2010, 12:14

denicem insallah lezzetli olur
Amca diyor ki:

11 Nisan 2010, 17:39

super bý tarýf hýmmmm agzýmýn suyu aktý valla
jakal diyor ki:

14 Nisan 2010, 20:32

ama bi eksik var sanki dimi bii eksik gibi tatlýnýn yada biz eksik yaptýk:D:D
serkann diyor ki:

16 Nisan 2010, 11:54

puan vermiyorum cünki daha denemedim.krem santi diyor sahne kullanabilirmiyim?sosu üzerine gelince nasil olur bakam gale…
Zeyno diyor ki:

17 Nisan 2010, 17:15

teþekkür ederim.
mayis22 diyor ki:

21 Nisan 2010, 00:59

valla parmaklarýnýza ve yüreðinize saðlýk muhteþem bir tarif olmuþ..sizleri teprik ediyorum
melinda diyor ki:

22 Nisan 2010, 04:20

Merhaba,tarifi sitenizden aldým teþekkürler! Ben tarife patates ve havuç rendeside ekledim ayrýca kavururken biraz soyasosuda ekledim. Nefis oldu!!!
ayntab diyor ki:

30 Nisan 2010, 23:31

zaten en sevdiðim sebze bayýlýyorum ama tarifini aklýmda tutamýyorum bu siteyi açtýðýnýz için teþekkürler yiyenlere afiyet olsun
Holigan diyor ki:

04 Mayıs 2010, 01:57

Ya güzel ama bir resim koysaydýnýz daha iyi olurdu bence
jakal diyor ki:

10 Mayıs 2010, 15:49

süt koyunca yaðda kýzarýrken patlamazmý sütle hiç denemedim
Seher^^33 diyor ki:

22 Mayıs 2010, 00:22

Mükemmel bir tarif. Yarým ölçü yaptýk. Hem lezzeti hem de görünüþü harika oldu. Ancak biz sütü kaynatmadýk, ýlýttýk. Dolayýsý ile sýçramadý. Yurtdýþýnda olanlar için de söylemesi. Þeker kamýþýndan çýkarýlan þeker bizim Türkiye’de kullanýlan þeker kadar tatlý olmadýðý için ölçüye yarým bardak daha fazla katýnýz.
CrazyLove diyor ki:

25 Mayıs 2010, 02:29

Bizde akýtma derler güzel olur.
seviye_istersen diyor ki:

06 Mart 2011, 21:22

yemek de tarif de mukemmel tavsite ederim
Ankarali diyor ki:

11 Mart 2011, 19:26

Haticecim bu tarifi sadece muz kullanarak buyuk bir kalipta yapsak olurmu acaba??

Çerkez Tavuğu

Yorum Yapın

Nişastalı Bulgur Köftesi

Nuraniye

Pancar Salatası – Azeri Mutfağı Tarifi

Pancarlı Portakal Tabağı

Patates Kroket

patates paçası