Ciğerli Pilav tarifi için Malzemeler :

• 2,5 su bardağı pirinç

• 1 çay bardağı çam fıstığı

• 200 gr Keskinoğlu tavuk ciğeri

• 1 çay bardağı kuşüzümü

• 3 çorba kaşığı tereyağı

• 4 su bardağı tavuk suyu

• 2 adet soğan

• Yarım demet dereotu

• Tuz

• Karabiber

Ciğerli Pilavyemeğinin hazırlanışı:

2.5 su bardağı pirinçleri ayıklayıp ılık suda 20 dakika bırakın. 1 çay bardağı çam fıstığını ayıklayın. Üzümleri temizleyip 20 dakika suda bekletilin. Ciğerleri temizledikten sonra fındık büyüklüğünde doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Bir tencerede bir çorba kaşığı tereyağı ile çam fıstığını biraz pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanları ilave ederek iyice kavurun. İçine ciğerleri katıp biraz daha kavurun. Tavuk suyunu bir tencereye koyup kaynatın. İçine biber, yenibahar ve suyu süzülen kuş üzümü ilave edin. Pirinçleri yıkayıp iyice süzdürün.

Bir tencereye iki çorba kaşığı tereyağını koyun üzerine pirinci ilave edin ve yedi-sekiz dakika kavurun.İçine önceden hazırlamış olduğunuz kuş üzümlü harcı ilave edin. Bir taşım da kaynattıktan sonra kapağı kapalı olarak fırına verin. 15-20 dakika fırında pişirdikten sonra beş dakika demlendirmeye bırakın. Pilav demini aldıktan sonra içine dereotu ilave edilip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Etiketler: Ciğerli Pilav nasıl pişirilir, Ciğerli Pilav nasıl yapılır, Ciğerli Pilav nedir, Ciğerli Pilav pişirme, Ciğerli Pilav tarifi, Ciğerli Pilav yapma, Ciğerli Pilav yapmak, Ciğerli Pilav yemeği, Ciğerli Pilav yemeği nasıl yapılır, Ciğerli Pilav yemeği tarifi, Ciğerli Pilav yemek tarifi

Bu yazı Cumartesi, 12 Haziran 2010, 22:17 tarihinde Pilav Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.