Çilav tarifi için Malzemeler :

• 2 su bardağı jasmin pirinci

• 2 adet orta boy patates

• 200 gr. tereyağı

• 1/2 demet dereotu

• 300 gr. iç bakla

• Tuz

Çilavyemeğinin hazırlanışı:

Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat beklettikten sonra iyice yıkayıp, suyunu süzün.

Bir tencereye 4 su bardağı su koyup, kaynatın. Tuz ilave edin. Pirinci koyup, tencerenin kapağını açık bırakarak 7 – 8 dakika haÅŸlayın.

Haşlanmış pirinci tel süzgece alıp, suyunu süzün. Tereyağını eritin. Kenarları yüksek bir ısıya dayanıklı cam kabın dibini ve kenarlarını yağlayın. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Çok ince halka şeklinde dilimleyin.

İç baklayı kaynar suda 7 – 8 dakika haÅŸlayın. DilimlenmiÅŸ patatesleri kabın dibine ve kenarlarına düzgün bir ÅŸekilde dizin.

Haşlanıp suyu süzülmüş pirinci, haşlanmış iç bakla ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın.

Hazırladığınız karışımın 1/3`ini, patateslerin üzerine yayın. Ä°yice bastırın. 3 – 4 çorba kaşığı tereyağını pilavın üzerine dökün. Ãœzerine tekrar pilav koyup, tereyağı dökün. Bu iÅŸlemi tereyağı bitene kadar tekrarlayın. En üste tereyağı dökün. Cam kabın kapağını kapatın.

AteÅŸin üzerine bir amyant koyun. Kabı amyantın üzerine oturtun. Önce orta sonra kısık ateÅŸte 35 – 40 dakika, patatesler kızarıp pilav demleninceye kadar piÅŸirin.

Çilavı, düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkarıp, servis yapın.

Etiketler: Çilav nasıl pişirilir, Çilav nasıl yapılır, Çilav nedir, Çilav pişirme, Çilav tarifi, Çilav yapma, Çilav yapmak, Çilav yemeği, Çilav yemeği nasıl yapılır, Çilav yemeği tarifi, Çilav yemek tarifi

Bu yazı Cumartesi, 12 Haziran 2010, 22:17 tarihinde Pilav Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.