Lezzetle
Yemek yapmak bir sanattır!
2033 adet tarif ile sofralarınıza renk katıyoruz!
Web sitemiz destekleriniz ile, yemek tarifi ve yemek tarifleri kelimelerinde Google arama motorunda bir fenomen olma yolundadır!

İstim kebabı

İstim kebabı tarifi için Malzemeler :

  • gr kuzu kuÅŸbaşı
  • tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çorba kaşığı karabiber
  • 1/2 adet limon
  • 200 gr arpacık soÄŸan
  • 200 gr patlıcan
  • 50 gr dolmalık biber
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • 200 gr domates
  • 30 gr margarin
  • 1 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 demet maydanoz

    • Ä°stim kebabıyemeÄŸinin hazırlanışı:

    Ön hazırlık olarak limonun kabuğunu ve iç tarafındaki beyaz etli kısmını alıp, atın. Limonun kalan kısmını ince dilimleyin. Arpacık soğanlarını ayıklayıp, bütün olarak bırakın. Patlıcanları hareli soyun. Uzunlamasına dörde bölüp, çekirdekli kısımlarını alın, iri parçalar halinde -kuşbaşı et büyüklüğünde- doğrayın. Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısmını alıp, atın. İri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın. Maydanozu yıkayıp, iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın.
    Etlerin üzerine tuz ve biberi serpin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Bir tencerenin dibine, tuzlanıp biberlenmiş kuzu etlerini koyun. Tencereyi bir kenara kaldırın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sırasıyla arpacık soğanı, patlıcanı ve dolmalık biberi, bir maşayla kızardıkça alt üst ederek, pişirin. Sebzeleri, fazla yağlarını süzdürmek üzere kağıt peçete üzerine çıkartın.
    Tenceredeki etlerin üzerine sırasıyla limon dilimlerini, arpacık soğanı, domatesleri, patlıcan ve dolmalık biber parçalarını dizin.
    Yağı küçük bir kapta orta ateşte eritin. Yağ erir erimez, kabı ateşten alın. Erimiş yağı, tenceredeki et ve sebzelerin üzerine dökün. Suyunu ilave edin.
    Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Etrafını, su ve unla hazırlayacağınız koyu bir bulamaçla kapatın. Tencereyi ağır ateşe oturtun. Kebabı, ağır ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
    Tencereyi ateşten alın. Etlerin pişip, pişmediğini kontrol edin. Gerekirse, tencerenin kapağını tekrar hamurla sıvayarak, kebabı bir süre daha, etler yumuşayıncaya kadar, pişirin.

    Etiketler: , , , , , , , , , ,

    Bu yazı Cumartesi, 15 Mayıs 2010, 23:37 tarihinde Kebap Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.

    • nur diyor ki:
      22 Mayıs 2010, 00:22

      Çok hoþ gözüküyor saðolun

    • Esmeralda diyor ki:
      25 Mayıs 2010, 02:29

      Bu akçaabat köftesinin normal köfteden farký yumurtanýn olmasý dikkatimi çekti bir de farklý olarak sarýmsak var fazla baharat yok bir de.. bir de ýzgarada yapýlmasý mý özelliði mi bu köftenin tavada yapýlýrsa tadý daha mý farklý olur yani..

    • avukat 31 m diyor ki:
      06 Mart 2011, 21:22

      Hocam ßen ogrenciyimde Pisirmeye caliscam simdi. Pilavlik Bulgur Olayini Pek Anlamadim Ama Bakalim ARtik Elinize Saglik

    • erkan 48 diyor ki:
      11 Mart 2011, 19:26

      cocuklugumda cok yedim super yemek

    • sezen diyor ki:
      12 Haziran 2011, 01:06

      Denedim ancak fazla salcali oluyor. hem domates hem salca birde kirmizi biber biraz fazla oluyor. bence ikisinden biri konulsa daha lezzetli olabilir.

    Yorum Yapın

    Bu kategorideki diger tarifler

    Kağıt Kebap

    Kağıt Kebap tarifi için Malzemeler : • 1200 gr. kuzu veya koyun eti • 2 adet domates • 3 adet havuç • 1 sap kereviz • 5 adet patates • 1 adet...
    Kebap Tarifleri
    15 Mayıs 2010

    Kartalkaya Kebabı

    Kartalkaya Kebabı tarifi için Malzemeler : 1800 gr. kuzu kuÅŸbaşı 500 gr. arpacık soÄŸan 1 kg. milföy hamuru 200 gr. tereyağı 4 adet büyük boy havuç 100 gr. çiçek yağı 4 adet...
    Kebap Tarifleri
    15 Mayıs 2010

    Kayısılı Saksı Kebabı

    Kayısılı Saksı Kebabı tarifi için Malzemeler : 1 kilo kuzu kuşbaşı Yarım kilo Malatya kayısısı 200 gr arpacık soğan 5 diş sarmısak bir tutam karabiber 1 kahve fincanı tereyağı 1 su bardağı...
    Kebap Tarifleri
    15 Mayıs 2010

    Kazan Kebabı

    Kazan Kebabı tarifi için Malzemeler : • 4 tane orta boy patlıcan, • 300 gr. kıyma, • 4 tane yeşil biber, • 4 tane domates, • 2 tane orta boy soğan, •...
    Kebap Tarifleri
    15 Mayıs 2010

    Kemeli Kıyma Kebabı

    Kemeli Kıyma Kebabı tarifi için Malzemeler : • 6-7 tane keme, • 1 kg. az yağlı kıyma, • Tuz, karabiber. Kemeli Kıyma Kebabıyemeğinin hazırlanışı: Kemelerin kabuğu soyulur, temizlenir. (Bu soyulma temiz bir...
    Kebap Tarifleri
    15 Mayıs 2010

    İncik kebabı

    İncik kebabı tarifi için Malzemeler : 4 adet kuzu incik 1 adet kırmızıbiber 1 adet dolmalık biber 1 çay kaşığı salça 1 adet soğanq 1 litre su 1 çay kaşığı tane karabiber...
    Kebap Tarifleri
    15 Mayıs 2010
    Kategoriler
    Tum hakları saklıdır @ 2010 Lezzetle
    Wordpress altyapısı ile guclendirilmiştir.
    Web sitemiz yemek tarifi , yemek tarifleri , resimli yemek tarifleri ve videolu yemek tarifleri kelimelerinde Google arama motorunda en üst sıralara çıkma yolundadır.
    kapıda ödeme