Kartalkaya Kebabı tarifi için Malzemeler : 1800 gr. kuzu kuÅŸbaşı 500 gr. arpacık soÄŸan 1 kg. milföy hamuru 200 gr. tereyağı 4 adet büyük boy havuç 100 gr. çiçek yağı....
Kazan Kebabı tarifi için Malzemeler : • 4 tane orta boy patlıcan, • 300 gr. kıyma, • 4 tane yeşil biber, • 4 tane domates, • 2 tane orta boy....
İslim Kebabı tarifi için Malzemeler : 1,5kg ince uzun patlıcan 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış 3-4 adet küçük domates köfte için: yarım kg kıyma 1 yumurta 1 kuru soğan....
İstim kebabı tarifi için Malzemeler : gr kuzu kuşbaşı tatlı kaşığı tuz 1/2 çorba kaşığı karabiber 1/2 adet limon 200 gr arpacık soğan 200 gr patlıcan 50 gr dolmalık biber....