Malzemeler 1 kg. Patlıcan 1 kg. Dana biftek 1 Yemek kaşığı tereyağı 1 Çay bardağı un 1/2 kg. Süt 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı tuz 250 gr tarhana....
Malzemeler: 1,250 gr. et 1/2 Su bardağı su 1 Yemek kaşığı tereyaÄŸ 1/2 Çay bardağı zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı tuz 1/2 Tatlı kaşığı kimyon 1/2 Tatlı kaşığı karabiber DaÄŸ....
Malzemeler: 1/2 kg. KuÅŸbaşı et 20-25 Adet arpacık soÄŸan 1 BaÅŸ sarımsak 1/2 Yemek kaşığı tereyaÄŸ 1/2 Çay bardağı zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı salça 1-1,5 Adet ayva 1 Tatlı kaşığı....
Malzemeler 750 gr. KuÅŸbaşı kuzu eti veya bonfile 1/2 Çorba kaşığı tereyağı 1/2 Çay bardağı zeytinyağı 10 -12 Adet arpacık soÄŸanı 3-4 DiÅŸ sarımsak 2 Su bardağı yakın sıcak su....
Malzemeler 1 büyük su bardağı keÅŸkeklik buÄŸday ½ su bardağı nohut (haÅŸlanmış) 300-400 gr. kaburga eti 1 Adet soÄŸan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı salça 1 çay kaşığı....
Malzemeler: 2 Su bardağı aÅŸurelik buÄŸday (gendime) Kemikli et 1/2 Yemek kaşığı salça 1/2 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kimyon 2 Çay kaşığı tuz 1 Adet soÄŸan 1,5 Litre....
Malzemeler: 1/2 Çay bardağı zeytinyağı 1 kg. kemikli et 8 Adet arpacık soÄŸan 1/2 Yemek kaşık biber salçası 1/2 Yemek kaşık domates salçası 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı....
Malzemeler 3 Su bardağı düÄŸü 400 gr. YaÄŸsız et 1 Su bardağı irmik 2 Yemek kaşığı salça 1 Tatlı kaşığı kimyok 1 Tatlı kaşığı tuz İç malzemesi 300 gr. kıyma....
Malzemeler: 5-6 Adet susamsız Kastamonu simidi 500 gr. kaburga kısmından parça et 1 Adet soÄŸan 2 Adet defne yaprağı 1 Çay kaşığı tuz Üzerine ( istenirse): Sarımsaklı yoÄŸurt Kastamonu’da çarşı....
Malzemeler: 500 gr. KuÅŸbaşı kuzu eti 1 Kilo patlıcan 1 Su bardağı nohut 2 Adet soÄŸan 1 Yemek kaşığı tereyağı 1/2 Çay bardağı zeytinyağı 1 Çay bardağı erik ekÅŸisi 1....
Malzemeler: 600 gr. Koyun eti 1 Adet soÄŸan 1 Yemek kaşığı tereyaÄŸ 5-6 tane karabiber 2 Su bardağı su Yapılışı: Eskilerden beri Anadolu’ nun pek çok yöresinde piÅŸirilen lop et,....