Kazan Kebabı tarifi için Malzemeler :

• 4 tane orta boy patlıcan,

• 300 gr. kıyma,

• 4 tane yeşil biber,

• 4 tane domates,

• 2 tane orta boy soğan,

• 1 yemek kaşığı domates salçası,

• Tuz, karabiber, kırmızıbiber,

• 2 bardak su,

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Kazan Kebabıyemeğinin hazırlanışı:

Patlıcanlar soyulur. Enine 5 eşit parça kesilir. Kıyma içerisine tuz, karabiber, ince doğranmış bir soğan ve kırmızıbiber ilave edilerek yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Enine kesilmiş patlıcanlar bir parça et bir parça patlıcan şeklinde yerleştirilir. Diğer taraftan bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, halka halka doğranmış soğanlar, rendelenmiş bir domates konur. Bunların üzerine sıralanan et ve patlıcanlar yerleştirilir. Ayrı bir kapta domates salçası suda eritilip üzerine tuz, karabiber atılır ve patlıcanların üzerine dökülür. Kabuğu soyulan domatesler ve biberler halka şeklinde doğranır ve tencereye konur. Hazırlanan bu malzemenin üzerine bir tabak kapatılır ve kısık ateşte pişirilir.

Etiketler: Kazan Kebabı nasıl pişirilir, Kazan Kebabı nasıl yapılır, Kazan Kebabı nedir, Kazan Kebabı pişirme, Kazan Kebabı tarifi, Kazan Kebabı yapma, Kazan Kebabı yapmak, Kazan Kebabı yemeği, Kazan Kebabı yemeği nasıl yapılır, Kazan Kebabı yemeği tarifi, Kazan Kebabı yemek tarifi

Bu yazı Cumartesi, 15 Mayıs 2010, 23:37 tarihinde Kebap Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.