Malzemeler

1/2 kilokuzu eti (kemikli olursa yemek daha leziz olur)
1 kilo Patlıcan 2 Adet domates
1 Su bardağı tane sumak
1 Çorba kaşığı un
5 diş sarımsak
1 Çay kaşığı tuz

Yapılışı

Et yıkanıp güvece yerleÅŸtirilir. Patlıcanlar uzunlamasına 4’e bölünür ve 2’ÅŸer cm. uzunluÄŸunda doÄŸranarak tuzlu suda bekletilir. Suyu süzülerek yıkanan etlerin üstüne konur. Küçük doÄŸranmış domatesler serpilir. En az 2 saat suda beklenen tane sumakları süzülür, içine un karıştırılır. Patlıcanların üzerinden dökülür, tuz eklenerek piÅŸirilir. DövülmüÅŸ sarımsakla servis yapılır. Afiyet olsun.

Kaynak:Dıyarbakır’lı,  Müberra Fırat hanım.

Etiketler: Meftune nasıl pişirilir, Meftune nasıl yapılır, Meftune nedir, Meftune pişirme, Meftune tarifi, Meftune yapma, Meftune yapmak, Meftune yemeği, Meftune yemeği nasıl yapılır, Meftune yemeği tarifi, Meftune yemek tarifi

Bu yazı Çarşamba, 20 Nisan 2011, 14:07 tarihinde Et Yemekleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.