Mercimek Dolması tarifi için Malzemeler :

Mercimek Dolmasıyemeğinin hazırlanışı:

Yaprakları yıka, saplarını ayır. Tencereye suyu koy, kaynayınca yaprakların yarısını ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pişir, diğer yarısını da aynı şekilde haşla. Haşlama suyunu ölç, 3 su bardağına tamamla ve beklet. Mercimeği yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince, ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür. Mercimek ve bulguru ekle. Haşlama suyundan 1 su bardağı koy, karıştır, 15 dakika dinlendir. Tuz, şeker, nane ve baharatı kat, tekrar karıştır.
Yaprakların damarlı yüzü, sarıldığında içe gelecek şekilde yerleştir, birer kenarına hazırlanan içten koy, bohça gibi sarıp, yassı ve beşgen şekilli dolmalar yap. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarından döşe. Dolmaları katlanan yüzü alta gelecek şekilde diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat.

Kalan haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından yavaş, yavaş boşalt, 1 saat kadar pişir. Soğuyunca servis tabağına al. Dilimlenmiş limonla servis yap.

Etiketler: Mercimek Dolması nasıl pişirilir, Mercimek Dolması nasıl yapılır, Mercimek Dolması nedir, Mercimek Dolması pişirme, Mercimek Dolması tarifi, Mercimek Dolması yapma, Mercimek Dolması yapmak, Mercimek Dolması yemeği, Mercimek Dolması yemeği nasıl yapılır, Mercimek Dolması yemeği tarifi, Mercimek Dolması yemek tarifi

Bu yazı Çarşamba, 13 Ekim 2010, 09:59 tarihinde Dolma Tarifleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.