Terkib-i Çeşmi Şir (Aslan Gözü Helvası)

Terkib-i Çeşmi Şir (Aslan Gözü Helvası) tarifi için Malzemeler :

8 su bardağı süt

4 su bardağı süzme bal

4 su bardağı pirinçunu

2 su bardağı tuzsuz tereyağı

2 su bardağı badem içi

1/2 kg kaymak

Terkib-i Çeşmi Şir (Aslan Gözü Helvası)yemeğinin hazırlanışı:

Sütü bir tencerede, balı da başka bir tencerede kısık ateşte kaynatın. Sütün kesilmemesine balın da ağdalanmamasına dikkat edin. Kaynamış sütü ve balı sıcaklıklarını korumaları için çok kısık ateşte bekletin. Dibi yuvarlak, yayvan bir tencerede tereyağını eritin.Erittiğiniz yağa pirinç ununu ekleyerek bir süre karıştırın. Kıvamına geldiğinde sıcak sütü ve sıcak balı azar azar dökerek karıştırmaya devam edin. Koyu bir hamur haline getirin. Hamur, çektiği yağı bırakmaya başlayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Piştikten sonra helvayı içi yağlanmış bir bakır tepsiye alın ve elinizle düzelterek yayın. Helva soğuyunca dilimleyip servis tabağına alın. Helva dilimlerinin üzerine birer parça kaymak yerleştirin. Bademlerle süsleyip servis yapın.

Bu yazı Pazartesi, 01 Mart 2010, 09:57 tarihinde Osmanlı Yemekleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.

edanurrrr diyor ki:

02 Nisan 2010, 06:56

Sitede cok guzel bu tarifte. Tesekkurler
gulden diyor ki:

04 Nisan 2010, 18:51

Güzel bir tarif ama malzemeleri alacak para yok.
Yanliz diyor ki:

08 Nisan 2010, 12:14

ilk defa denedim ama çok güzel oldu. sayenizde ev arkadaþlarým uzun zaman sonra güzel bir ev yemeði yemiþ oldu
Yunus_ceylan diyor ki:

11 Nisan 2010, 17:39

Bu kebabý nasýl yaptýnýz?
ALMANCI diyor ki:

14 Nisan 2010, 20:32

Bende yapmaya gidiyorum güzel olacaðýndan eminim
ebrarr diyor ki:

16 Nisan 2010, 11:54

Süper
meryem diyor ki:

17 Nisan 2010, 17:15

bu malzemeyi alacak para ne gezer
SENDE_M diyor ki:

21 Nisan 2010, 00:59

ben zaten biliyordumo tarifi
Pir_Sultan diyor ki:

30 Nisan 2010, 23:31

ben tarifi okudum ve çok mantýklý yanlýz yorumlar ilginç, yoðurdu yemeðin üzerinemi gezdiriyosunuz yoksa salatanýnmý pek anlýyamadým doðrusu açýklarmýsýnýz
Umut diyor ki:

04 Mayıs 2010, 01:57

Ýftar öncesi sofraya da yetiþme telaþýyla yoðurdu unuttuk açýkçasý…
iskendurunlu diyor ki:

10 Mayıs 2010, 15:49

Süper ya bu tarifi üretenin alnýndan öpeceðim yalnýz havuç ve patetes sevmediðim için onlarý koymadým ama yinede süper oldu hatta acele yaptýðým için mikserle yapmadým
Holigan diyor ki:

22 Mayıs 2010, 00:22

Ya güzel ama bir resim koysaydýnýz daha iyi olurdu bence
response diyor ki:

25 Mayıs 2010, 02:29

yoðurtlu mutlaka deneyin derim
stones diyor ki:

06 Mart 2011, 21:22

ben hic begenmedim cok siradan guzel diyenlerde hayatinda hic kurabiye gormemis
YAKUPcan diyor ki:

11 Mart 2011, 19:26

su yerine sut,kabartmatozu yerine yasmaya ve 3saat tastikca yoguracaksin.

Terkib-i Çeşmi Şir (Aslan Gözü Helvası)

Yorum Yapın

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Sultan Aziz Böreği

Tekke Kebabı

Terkib-i Çeşmi Şir (Aslan Gözü Helvası)

Vişneli Yaprak Dolması

Zeytinyağlı Kabak