Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi için Malzemeler :

• 1 kg. dolmalık biber

• 2,5 su bardağı pirinç

• 4 adet büyük boy soğan

• 1 adet domates

• 1 çay bardağı kuru üzüm

• 1 çay bardağı dolmalık fıstık

• 1 çorba kaşığı kuru nane

• 3 tatlı kaşığı yeni bahar

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çorba kaşığı tuz

• 2 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Biber Dolmasıyemeğinin hazırlanışı:

Soğanı ince kıyın. Domatesi küçük küp şeklinde doğrayın.
Dolmanın içini hazırlamak için, soÄŸan ve domatesi zeytinyağında kısa bir süre kavurun. Yeni bahar, karabiber, tarçın, tuz, dolmalık fıstık ve toz ÅŸekeri ekleyip karıştırın. Pirinci ilave edin. Bir süre kavurun. Kuru üzümü ekleyin. 1 su bardağı su ekleyip, kısık ateÅŸte 10 – 15 dakika piÅŸirin.

Ateşi söndürüp naneyi ilave edin.
Dolmalık biberleri yıkayın. Üzerlerini kesip, içlerini temizleyin. Biberleri hazırladığınız içle doldurun.

Bir tencereye dolmaları dizin. Tencereye 1,5 bardak su ilave edin ve suyunu tamamen çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. .
Zeytinyağlı biber dolmasını soğuk olarak servis yapın.

Bu yazı Çarşamba, 20 Nisan 2011, 14:21 tarihinde Sebze Yemekleri kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.